エシレ渋谷・伊勢丹新宿 サブレサンド 極上バタークリームと「サクしと」サブレのマリアージュ♡

エシレ伊勢丹新宿店のエシレ・パティスリー オ ブールでお買い物しました。

こちらのお店は今回初めてでしたので、バターとお菓子は全種類get。

まずは一通りいただいてみて、リピートするものを決めたいですものね。

今回は中でも人気商品のサブレサンドについてレポートしますね。

★追記★

2019年11月1日に渋谷スクランブルスクエアにもエシレ・パティスリー オ ブール渋谷ができたため、そちらでも同じ商品が販売されています。

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今回私たちはこちらのエシレ伊勢丹新宿店は初めてでしたので、お菓子はまずは全種類買ってみました。

いただいてみると、さすがエシレ、どれもおいしかったのですが、やはり皆の一番のお気に入りは人気商品のサブレサンドでした。

エシレ伊勢丹新宿 サブレサンド

サブレサンドは3種類

サブレサンドは、しっとりとした食感のサブレにエシレバターたっぷりの濃厚フレッシュクリームがサンドされています。

お味はブール、ラムレザン、ピスターシュの3種類があります。

エシレ伊勢丹新宿 サブレサンド

どれもおいしそうですね。

気になるお味、食感は?

まずはシンプルなブール(バター)からいただいてみたのですが

エシレ伊勢丹新宿 サブレサンド

一口いただいて、第一声が「めちゃくちゃおいしい~♪」

いや~、おいしいだろうとは予想していましたが、本当に期待を裏切らないおいしさ。

バタークリームが絶品

とにかくバタークリームがめちゃくちゃおいしいんです。

濃厚でコクのある味わいでありながら、口当たりは軽く、お口に入れると滑らかに溶けていきます。

滑らかでまろやか、一切しつこさやくどさを感じない、上質なおいしさはさすがエシレのクリームです。

こちらのバタークリームは、卵黄にメレンゲを合わせているので、濃厚でコクのある味わいなのに同時に口当たりが軽く滑らかな口溶けを実現しているのですね。

いや~、本当においしくて、お口に入れて一秒で即秒殺されました。

本当においしくて感動ものです。

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サブレのおいしさ、バタークリームとのマリアージュにも感動♪

そして、1つ目をいただいた時は、まずクリームのおいしさに意識を奪われるのですが、2つ目からはサブレのおいしさにも感動。

エシレ伊勢丹新宿 サブレサンド

こちらのサブレ、しっとりとしていならがらサクサク感もある「サクしと」の食感がとてもおいしくて、それがまた、この絶品バタークリームのおいしさを邪魔することなく、存分に引き立てているんです。

これが硬めのサブレだとクリームのおいしさを邪魔してしまうと思うのですが、ほどよい「サクしと感」が絶妙です。

3種類をいただくのがおススメ

この時点では、「サブレサンド最高! ブール最強!」と思うし、実際そうなのですが

続いてピスターシュをいただいてみると

エシレ伊勢丹新宿 サブレサンド

これはこれで、またおいしい♪

エシレ伊勢丹新宿 サブレサンド

ほんのりやさしいピスタチオの香りをまとったバタークリームも、これまたおいしくて、これはこれでおいしいよね♡ と主人とも意見が一致。

さらにラムレザンもいただいてみると

エシレ伊勢丹新宿 サブレサンド

やはりこちらも絶品。

ラム酒の香りはしっかりとするのですが、決して強すぎず、濃厚ミルキーだけどふんわりホイップクリームのようなバタークリームの風味を邪魔することなく、バターのおいしさを引き立てています。

レーズンの甘みもラム酒の香りのバタークリームにピッタリ合っていて、いや~こちらもおいしすぎます。

見てみるとレーズンがとても小さ~く刻まれていて、風味はあるのですが、ほぼ食感として存在を感じないようにしてあるのですね。

エシレ伊勢丹新宿 サブレサンド

エシレグラス(アイスクリーム)のブール・オ・レザンはふっくらとした大きめのレーズンの存在感がたまらなくおいしかったのですが

エシレ アイスクリームもおいしい♡エシレ丸の内混雑状況、売切れ状況はこちら

こちらのサブレサンドは風味のみで、この小さなサブレを邪魔しないように細かく、細かく刻まれいるのですね。

そういったところも、お菓子の特性に合わせて生地や入れるものの状態も工夫されている繊細な配慮が、ただでさえおいしいエシレバターの芳醇な風味を引き立てているんですね。

こちらの記事で書きましたが、

エシレ伊勢丹新宿店 混雑状況、待ち時間、売切れ状況、個数制限、販売商品は?はこちら

伊勢丹新宿店で販売されているお菓子たち、種類によって製造者も違うんですよね。

おそらく、それぞれのお菓子の特性に合わせてメーカーを選んでいるのかなと思います。

そのままでもおいしい上質で芳醇なエシレバターですが、お菓子にするにあたっても、いろいろなこだわりがあるのですね。

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お味のまとめ

「サブレサンド」は3種類ともエシレバターのおいしさを存分に堪能できる、イチオシ商品だと思います。

濃厚でコクがありながらも、くどさや重さは感じないですし、クリームとサブレのマリアージュも絶妙なバランスで本当においしいお菓子でした。

主人も両親も同じ感想を持ちましたし、舌の肥えている姉もこちらは本当においしいと言っており、満足のいく逸品だったようです。

いただく前はシンプルなブールが一番おいしいと思うのだろうなと思っていたのですが、もちろんブールはおいしすぎるのですが、ピスターシュとラムレザンもとってもおいしいので

今回は3種類購入して順番にいただいて、最後にブールで締めたのですが、その食べ方が個人的には、よりそれぞれのおいしさがより感じられていいかなと思っています。

この辺りは好みによるところだと思いますが、我が家では次回もそうする予定です。

でもどれか一種類だけということでしたら、やはりブールでしょうか。

最もシンプルなのでエシレ バターのおいしさそのものが味わえると思いますので。

ちなみに姉の好みはダントツ、ブールだそうです。

やっぱりエシレバター本来のおいしさを味わうには、他の物をいろいろ入れていない、そのもののおいしさを味わえるブールが一番なのだそうです。

それはもちろん同感なのだけど、他のものもあるといろいろ楽しめるし、ブールのおいしさもより引き立つから3種類食べるのがいいよね というのが私たちの感想です。

食べるタイミングは?

サブレサンドは、バタークリームがサンドされているので常温に置きすぎてしまうと、クリームが溶けてやわらかくなってしまいます。

その状態ですと、いただく時にも、かじるとクリームが出てきてしまい、ちょっと食べにくいですし、溶けすぎるとクリームもやわらかいホイップクリームのようになってしまいます。

かと言って冷蔵庫から出したばかりでいただくと、クリームがまだ硬いので、おススメは出してから数分置いたものをいただくのが、おいしく頂けるのではないかと思います。

この冷蔵庫から出してから食べるまでの時間は、季節やお部屋の温度によっても変わるので何分とは言えないのですが、冬場でもエアコンをつけているかと思いますので、10分~15分では溶けてしまうと思います。

こちらのバタークリームはクリームの半分以上にエシレ バターを使用しているので溶けやすいため、数分で大丈夫かなと思います。

あ、でも冷蔵庫から出したての硬いクリームが好きという方もいらっしゃると思いますので、その辺りは個人の好みですね。

私は冷蔵庫から出したばかりの硬いものよりも、少し置いたものがおいしいと感じました。

伊勢丹新宿店のエシレ・パティスリー オ ブールの「サブレサンド」 
とってもおいしいので、みなさんも機会がありましたらぜひ召し上がってみてくださいね。

★追記★

2019年11月1日に渋谷スクランブルスクエアにもエシレ・パティスリー オ ブール渋谷ができたため、そちらでも同じ商品が販売されています。

(この後商品情報とショップ情報も載せています)

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賞味期限、日持ちは?

遠くから旅行でいらしてお土産に買って帰る方や、どなたかに送ってあげたいと思う方は、賞味期限や日持ちも気になりますよね。

生菓子なので箱に記載されている消費期限は翌日の日付ですが、実際は翌々日でも大丈夫だったそうです。

他県に住んでいる姉には送ってあげたのですが、翌日到着してその日と翌々日で食べたそうですが、翌々日でも大丈夫だったそうです。

サブレサンドの通販はあるの?

こちらのサブレサンドなどのエシレ パティスリー オ ブールの商品、通販はあるのでしょうか?

残念ながら伊勢丹オンラインにも出店していないので、通販はありません。

今のところお店に行って購入する以外に入手する方法はないようですね。

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商品情報

サブレサンド

ブール/ラムレザン/ピスターシュ

各324円

エシレ パティスリー オ ブール伊勢丹新宿 店舗情報

店舗名:ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE(エシレ・パティスリー オ ブール)

住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館地下1階 カフェ エ シュクレ

電話番号:03-3352-1111(大代表)

営業時間:10:30~20:00(不定休)

駐車場:あり

カード:可

エシレ パティスリー オ ブール渋谷 店舗情報

店舗名:ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE(エシレ・パティスリー オ ブール)東急フードショー エッジ店

住所:50-6101 東京都渋谷区渋谷2-24-12
渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン1階

営業時間:10:00~21:00(不定休)

駐車場:なし

スクランブルスクエアには駐車場はありません。

提携先駐車場(渋谷ヒカリエ・渋谷ストリーム)

カード:可

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