ベルツ（BELTZ）のバスクチーズケーキは大好きでもう何度もリピートしています。
【マツコの知らない世界】でも紹介された激ウマ濃厚チーズケーキとのことですが、本当に激ウマで個人的にバスクチーズケーキでは一番おいしいのではないかと思っているほどです。
今回は人気のベルツのバスクチーズケーキを紹介します。
【マツコの知らない世界】でも紹介
ベルツ（BELTZ）のバスクチーズケーキは【マツコの知らない世界】激ウマ濃厚チーズケーキ5選にも選ばれた名品ですね。
私はその放送は見ていなかったのですが、ベルツのバスクチーズケーキはオープン当初からいただいていて、最初は姉が送ってくれて、大変おいしいので気に入っておりました。
激ウマ濃厚チーズケーキ5選に選ばれたと聞いて納得。
ベルツのバスクチーズケーキは本当に絶品で激ウマなのです。
ベルツ バスクチーズケーキ どんなチーズケーキ？
もう日本でもすっかりお馴染みとなりましたが、バスクチーズケーキとはバスク地方の美食の街、サンセバスチャンで人気のバスクチーズケーキです。
ベルツのバスクチーズケーキは「表面は黒焦げなのに中身はクリーミー」外側はベイクドのよう、なのに中心部はトロッとクリーミーな一つのチーズケーキで様々な食感が味わえるチーズケーキです。
ベルツ バスクチーズケーキは２種類
ベルツのバスクチーズケーキはスモール（６㎝）とミディアム（12cm）２種類のサイズがあります。
私たちはこれまで何度もいただいていますが、毎回ミディアムをいただいていて、スモールはまだいただいたことがありません。
とてもおいしいのでミディアムでもそれほど多いと感じませんよ。
両方召し上がった方によるとミディアムの方がよりしっとり滑らからしいです。
やはりケーキの面積が大きい分よりしっとり仕上がるのでしょうね。
でもスモールでも十分おいしいそうですので、最初のお試しにはまずはスモールでも問題ないと思います。
ベルツ バスクチーズケーキ 解凍方法
ベルツのバスクチーズケーキ、広尾の店舗に買いに行ったこともありますし、催事で購入したこともありますし、オンラインで通販、お取り寄せしたこともあります。
オンラインでお取り寄せした場合は冷凍された状態で届きますので、解凍する必要があります。
お店推奨の解凍方法
解凍方法は購入すると解凍方法を説明した紙が入っています。
チーズケーキは届いたらすぐに冷凍庫で保存するようにと書いてあります。
そして、実際にいただく際には、包装を全て外してお皿の上に乗せ、ふんわりとラップで覆い冷蔵庫にて解凍してください とのことで
解凍時間は7〜8時間が目安となります。
※ 冷蔵庫の状態によって、解凍時間は前後します。
ベルツ バスクチーズケーキ 解凍時の注意点
ケーキ箱や真空パックのままの解凍はNGです。
必ず包装を全て外して解凍しましょう。
解凍皿を使った解凍方法
ベルツのバスクチーズケーキ、先のように説明書に書いてあるので、最初の頃は説明を真面目に守って、書かれている通り包装をすべて外して、お皿に載せてラップで覆って冷蔵庫で解凍していたのですが、最近は届いたその日にいただきたいので、実は解凍皿を使って解凍しています(笑)
このような解凍皿、「クイッくん」に載せて包装がついたまま解凍しているのですが、ベルツのバスクチーズケーキの特徴であるふわトロ感も損なわれず、まったく問題なくいただけています。
ですが、気になる方はお店の指示通りの冷蔵庫で解凍してくださいね。
ベルツ バスクチーズケーキ ヴィジュアル
こちらがベルツ バスクチーズケーキです。
この時は主人の誕生日の頃でお箱はHappy Birthdayでした。
こちらは通常バージョンです。
お誕生日用以外にもハロウィン、クリスマスなど年間の行事に合わせた限定ボックスもあります。
蓋を開けると
高級感のあるゴールドのペイズリー柄の薄紙に包まれています。
薄紙に包まれているということは、この時はお店で購入したのだと思います。
後ほど解凍方法のところでご紹介しますが、オンラインショップで通販、お取り寄せすると冷凍便なので真空パックに入っているのです。
こちらはまた別の日ですが、プレートが同じでした。
茶色やイエローのケーキはこちらのシリーズに映えるので、ベルツのバスクチーズケーキはよくこちらでいただきます。
上から見ると
表面の焦げ目がバスクチーズケーキの特徴ですね。
この時は焦げ目が少し薄めですね。
毎回微妙に違うのも丁寧な手作りならではですね。
横から見ると
一人分にカットしたものがこちらです。
クリームのようにとろとろの断面が見えるでしょうか。
この時の方がとろけているでしょうか。
上から
後ろ側から
焦げ目の質感は
ヴィジュアルからもうおいしそうですね♪
ベルツ バスクチーズケーキ 気になるお味や食感は？
バスクチーズケーキで一番おいしい？
ベルツのバスクチーズケーキ、大好きなのでもう何度もいただいているのですが、いついただいても本当においしいです。
そのおいしさもさることながら、とにかくチーズケーキがふわトロで滑らか~で、口当たりも本当によいのです。
全体の食感は表面の焦げた部分は少し固めな食感ですが、中心部のレアチーズケーキ部分はふわトロのやわらかい食感で、濃厚ですが滑らかでクリーミーで、もう本当においしいのです。
お味はお口に入れた瞬間にとにかくおいしい♡と感じます。
クリームチーズの濃厚な風味が、ふわっとお口いっぱいに広がります。
ベルツ バスクチーズケーキ 甘すぎないのがおいしい
そして、ここがポイントなのですが、甘すぎないマイルドな甘みとともにチーズのコクと旨味、塩味が広がり、もう本当においしすぎます♡
もう何度もいただいているのですが、今だにいただきながら、おいしい~♡ おいしい~♡と何度も口にしてしまいます。
本当においしすぎて、自然においしいと言ってしまうんですよね。
このコクと旨味と甘すぎないやわらかな甘さ、塩味、ミルキーな味わいの完璧なバランスを楽しんだら、ケーキが喉を通過した後もしばらくは飲み物は飲まずに余韻を味わいます。
一つのチーズケーキで様々な食感を味わえる
ベルツのバスクチーズケーキ、中心部はふわトロですが、外側は弾力があります。
中心部に比べて火が通りやすい部分なので、中心部より硬くなっているのですね。
この外側部分もベイクドチーズケーキのようで、食感は滑らかです。
外側はベイクドのよう、なのに中心部はトロッとクリーミー、さらにほろ苦のカラメルみたいな少し硬めの表面の焦げもよいアクセントになっていて、1つのケーキで様々な食感が味わえるのです。
感激級の食感の秘密はベルツのこだわりの火入れから
この 「表面は黒焦げなのに中身はクリーミーな食感」の秘密は、ベルツのこだわりの火入れにあります。
感激級の食感とともに素材の味を最大限に生かすためには微妙な温度調整が必要になります。
そこで、試行錯誤を重ね、 BELTZオリジナルの火入れ方法を生み出したのだそうです。
なるほど、こだわりの火入れの甲斐があって、チーズケーキのお味のおいしさだけでなく、それぞれの部分の食感が奏でるハーモニーも相まって、本当においしいバスクチーズケーキができあがったのですね。
ベルツのバスクチーズケーキは本当においしくて、バスクチーズケーキをいろいろいただきましたが、個人的にはバスクチーズケーキの中で一番おいしいのではないかと思っています。
特に私は他のバスクチーズケーキをいただくと、甘さを他の人より感じやすいようで、けっこう甘く感じてしまうのです。
主人や両親は甘いとは感じていないのですが、私は甘さに敏感なようで、おいしいバスクチーズケーキでもやはり甘みをけっこう感じてしまうのです。
ですが、ベルツのバスクチーズケーキは甘すぎなくて、かと言って酸味も強すぎるわけではないですし、本当に味のバランスがよくて、奥行きがあり、パーフェクトなおいしいさだと感じています。
本当においしくて好みに合うので、今ではもうバスクチーズケーキはベルツ一択状態になってしまいました(笑)
ベルツのバスクチーズケーキ、本当においしいので、皆さんも機会がありましたらぜひ召し上がってみてくださいね。
ベルツ バスクチーズケーキ 食べ方
美味しい食べ方
ベルツのバスクチーズケーキにはそのおいしさを最大限に味わうおいしい食べ方があります。
冷蔵庫から出して5~10分ほど待ってからいただく
これはお店や催事で冷蔵のバスクチーズケーキを購入した場合ですが、ベルツのバスクチーズケーキはふわトロ状態が最もおいしいので、冷蔵庫から取り出して5分から10分ほど待ってからいただくと、チーズケーキが硬すぎずふわトロの状態でいただけておいしいです。
私たちはよく通販でもお取り寄せするのですが、冷凍で届いたものも十分に解凍したものをさらに室温に置いてからいただいています。
硬くても味がおいしいのでおいしいことはおいしいと思いますが、やはりベルツのバスクチーズケーキはふわトロが基本なので、ぜひ食べる前に少し待ってから最もおいしい状態でお召し上がりくださいね。
岩塩をかけていただく
そして私たちが実際にやってみたおいしい食べ方ですが、一番最初に姉から送られてきた時に「そのままでもとてもおいしいけど、岩塩をかけて食べてもまた違った感じになっておいしいよ。」と言われたので試してみたのです。
ベルツのバスクチーズケーキは先にも書きましたように甘さ控えめなので、岩塩をかけなくても十分においしいのですが、岩塩をかけてみると、確かにチーズケーキの旨味が引き立つ感じはありました。
チーズケーキ自体のまろやかでコクのある風味豊かな味わいの中に岩塩の塩味がアクセントになって、よりまろやかなチーズケーキが引き立つ感じです。
ですので、岩塩をかけていただく食べ方はおすすめです。
私たちはお酒が飲めないのですが、ワインがお好きな方は岩塩をかけて、ワインと一緒にいただいてもおいしそうですね。
ベルツ バスクチーズケーキ 賞味期限、日持ちは？
ベルツ バスクチーズケーキ 賞味期限は？
ベルツ バスクチーズケーキの賞味期限は、購入から3日です。
公式通販サイトでは冷凍品の販売となり、届いた日から冷凍保存で30日、解凍後は冷蔵で2日 となっています。
ベルツ バスクチーズケーキ 実際の日持ちは？
ベルツのバスクチーズケーキ、賞味期限は解凍後は冷蔵で２日間となっていますが、とてもおいしいので通常は賞味期限内にいただいてしまうのですが、これまで何度もいただいてきたので、賞味期限を過ぎてからいただいたこともありました。
他のスウィーツもあると２日間では食べきれなかったこともあり、ちょっと長めに冷蔵庫で保管していたんですね。
それでもおいしくいただけました。
ですので、実際の日持ちとしては５日くらいはおいしくいただけるかと思います。
ですが、気になる方は賞味期限内に召し上がってくださいね。
ベルツ チーズケーキ 通販、お取り寄せも可能
ベルツのバスクチーズケーキは公式オンラインサイトから通販、お取り寄せも可能です。
ベルツバスクチーズケーキ 送料は？
公式オンラインから通販でお取り寄せする際には送料がかかります。
それぞれお住いの地域によって送料は異なります。
ベルツ バスクチーズケーキ 催事でも購入可能
ベルツのバスクチーズケーキは百貨店や駅構内などの催事でも購入が可能です。
今までもけっこう催事でポップアップのショップを見かけて購入もしたこともあります。
2023年の直近の催事、ポップアップ ショップのスケジュールは以下のようになっています。
（この後商品情報と店舗情報も載せています）
2023年 POP UP SHOP スケジュール
2/1-2/14 ： セレオ八王子
2/3-2/14 シャポー市川
2/15-2/21 ： 日本橋三越
2/15-2/21 ：高島屋柏
2/22-3/7 :セレオ国分寺
2/23-3/6 ：キュービック新横浜
3/6-3/14 ：ルミネ大宮
3/8-3/14：西武池袋
3/15 :東急吉祥寺
3/15-3/21 ：銀座三越
3/15-3/29 : 東武池袋
3/22-3/28 ：そごう大宮
3/28-4/3 :そごう横浜
3/30-4/5 : 東急日吉
他にもチーズケーキ、チーズのスウィーツの記事は↓
加藤洋菓子店 トリプルチーズケーキ☆自分でチーズを削っていただく３種のチーズのスペシャルなケーキ☆はこちら
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ベルツ バスクチーズケーキ 価格、商品情報
商品名：バスクチーズケーキ
価格：Medium（直径12㎝）2,800円（税込）
Small（直径6㎝）750円（税込）
ベルツ バスクチーズケーキ価格改定
ベルツ バスクチーズケーキも昨今の物価上昇の影響で価格が改定されましたね。
2022年12月まではミディアムが2,600円だったと思います。
今はいろいろなものが値上がりしているので、しかたないですよね。
ベルツ BELTZ 店舗情報
店舗名：ベルツ BELTZ
住所：〒150-0012 東京都渋谷区広尾2-2-18
★最寄駅は恵比寿駅となるそうです。
TEL：050-7108-1030
営業時間：11:00-19:00
定休日：水曜日
カード：不可 （オンライン（通販）はカードが使えますが、店舗はカード不可となっています。）
通販：あり
駐車場：なし