シヅカ洋菓子店のスウィーツが好きでたくさんの記事を書いてきましたが、まだマドレーヌやフィナンシェの記事を書いていませんでした。
それは何故なのか？
今回はシヅカ洋菓子店のマドレーヌとフィナンシェについてレポートします。
マドレーヌやフィナンシェといったスウィーツは焼き菓子の中でも基本となるオーソドックスなアイテムで、どこのお店でも定番商品ですよね。
シヅカ洋菓子店でももちろんマドレーヌもフィナンシェも販売されています。
これまでシヅカ洋菓子店でもう何度も購入していますし、いろいろなスゥイーツのレポートもしているのですが、まだマドレーヌやフィナンシェの記事は書いていませんでした。
私たちももちろんマドレーヌやフィナンシェは最もベーシックなお店の定番アイテムですので、早い段階でいただいてみました。
でもレポートするのがこんなに遅くなったのはどうしてなのか？・・・
それは後ほどご説明しますね。
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェは定番商品
シヅカ洋菓子店のマドレーヌとフィナンシェは季節限定ではなく定番の商品です。
焼き菓子の詰め合わせなどにも入っています。
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェ 販売店舗
オンラインショップ（通販）でも販売
シヅカ洋菓子店のマドレーヌとフィナンシェはシヅカ洋菓子店 三田本店、シヅカ洋菓子店 銀座店、オンラインショップで販売されています。
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェ ヴィジュアル
まずはヴィジュアルです。
こちらがシヅカ洋菓子店のマドレーヌとフィナンシェです。
大きさはマドレーヌは小さくてかわいらしいです。
マドレーヌが特に手作り感が漂うやさしいビジュアルですね。
裏側も
フィナンシェはヴィジュアルは他のお店のものとそれほど変わらないでしょうか。
裏側も
ちなみにこちらは同じプレートに載せたエシレのフィナンシェです。
中心部の盛り上がりがあるのがエシレで焼き色も少し違いますね。
でもビジュアル的にはそんなに違う感じはしないでしょうか。
上から見ると
裏側も
横から見ると
シェル型なので中心部が少し厚みがありますね。
フィナンシェも上から見ると
裏側も
横から見ると
やはりシヅカ洋菓子店のフィナンシェはマドレーヌと違って、中心部の盛り上がりがなく、平らなフォルムですね。
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェ 気になるお味や食感は？
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ お味や食感は？
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、いただいてみると
見た目通りのやさしいお味の丁寧に作られたことがわかるマドレーヌです。
ハニーマドレーヌというだけあって、しっとりとしたやわらかい食感で、甘さはやさしいはちみつの甘さなのですね。
SHIZUKAロールケーキにもはちみつが使用されていて、そのはちみつの風味がふんわりやわらかなスポンジ生地にとても合っていて、初めていただいた時に感激したのですが、マドレーヌにもはちみつがやさしい甘さを添えています。
はちみつの他に鹿児島県産のキビ糖も使用されていて、キビ糖もシヅカ洋菓子店のお菓子にはいつも欠かせない材料ですね。
しっとり感はやはり、はちみつからなのでしょうか。
生地はしっかり密度があり、硬焼き感はないので、表面から中心部までしっとりしています。
焼き菓子の香ばしい硬焼きな感じよりも、しっとり系がお好みの方はとてもお好きなのではないでしょうか。
バターも北海道産で、余計なものが入っていないシンプルなスウィーツだからこそ良質な素材を使用していることがわかります。
バターっぽさはあまり強くなく、やさしい甘さで、シヅカ洋菓子店のロールケーキやショートケーキ同様に身体に悪いものは入っていなさそうな、罪悪感を感じないスウィーツに仕上がっています。
はちみつの種類は季節ごとに違う
そしてはちみつの品種はシーズンによって変えているのだそうです。
さすが、細かいところまでこだわりぬいて作られたマドレーヌなのですね。
現在は愛媛県産伽藍山の蜂蜜が使用されているそうです。
桜の花の蜂蜜で春を感じさせるマドレーヌに仕上がっています。
桜の開花、春の訪れを待つこの季節にピッタリのはちみつが使用されているのですね。
季節に合わせてはちみつを変えるなんて、そういうところもシヅカ洋菓子店の素敵な配慮ですよね。
シヅカ洋菓子店 ハニーマドレーヌ、素材のよさを感じるやさしい甘さのしっとりやわらかなおいしいマドレーヌです。
シヅカ洋菓子店 フィナンシェ お味や食感は？
続いてはフィナンシェです。
こちらも硬焼きではなく、しっとりもっちりとした食感のやさしい味わいのフィナンシェです。
マドレーヌ同様生地もしっかり密度があり、膨張剤で少ない小麦粉の体積を増やしたものではなく、良質な小麦粉がたっぷり使用されているのでしょうね。
小麦粉は埼玉県産のものが使用されているそうです。
アーモンドも入っているせいかマドレーヌよりはコクのある味わいです。
お砂糖が、フィナンシェには赤糖が使用されているのでキビ糖やはちみつよりコクがあるのでしょうね。
卵はシヅカ洋菓子店のスウィーツは平飼い有精卵がお約束。
こちらもマドレーヌ同様、シンプルなスウィーツだけに素材が良質なものであることがダイレクトに伝わってきます。
シヅカ洋菓子店 フィナンシェ、素材のよさがわかるやさしい甘さの中にコクもあるしっとり感のあるおいしいフィナンシェです。
なぜマドレーヌ、フィナンシェの記事を書くのが遅くなったのか？
先にレポートしましたようにシヅカ洋菓子店のマドレーヌもフィナンシェも良質な素材を感じるやさしい甘さのおいしいスウィーツです。
では冒頭で述べたなぜマドレーヌ、フィナンシェの記事を書くのが遅くなったのか？についてですが、
どうしてかと申しますと、シヅカ洋菓子店ではマドレーヌやフィナンシェよりも他のスウィーツの方が食べたくなるからです。
そうするとやっぱり記事にするのもそちらの方が多くなってしまって一番基本とも言えるマドレーヌとフィナンシェのレポートが遅くなってしまいました。
シヅカ洋菓子店のマドレーヌやフィナンシェももちろんおいしいのです。
おいしいのですが、他のスウィーツの方が食べたいものがあるので、そちらを選んでしまうのと、マドレーヌやフィナンシェは他のお店のものの方が好みのものがあるからです。
決してシヅカ洋菓子店のマドレーヌやフィナンシェがおいしくないわけではなく、おいしくて、スウィーツの中ではかなりよいものであることは私たちも理解しています。
ただ他の商品の方がより食べたいものがあるということですので、そこは誤解なきようお願いいたします。
そして、私たちはマドレーヌやフィナンシェはしっかりバターの風味たっぷりのしっかり焼きこまれたエシレなどのものか
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しっとり系ですとラデュレなどのものか
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やさしいお味系ですと函館トラピスチヌ修道院のマダレナなどがとても好みなので
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マドレーヌやフィナンシェでしたらそちらの方を選んでしまうというのがもう一つの理由です。
この辺りは好みによるところですので、シヅカ洋菓子店のマドレーヌやフィナンシェは、バターの風味が強すぎないものがお好きな方や、しっとり系がお好みの方は大変気に入られるお味なのではないかと思っています。
実際、差し上げた方々で「とてもおいしい♡」と大変よろこんでおられた方もいらっしゃいますので、お好きな方にはすごくハマるお味なのだろうなと思っています。
シヅカ洋菓子店のマドレーヌやフィナンシェ、嫌いなわけじゃないのです。
どちらもおいしいと思います。
おいしいのですが、シヅカ洋菓子店だったら他のもので買いたいものがいつもあるので、どうしてもマドレーヌやフィナンシェではなくそちらを選んでしまうのでした。
でも、そのような好みはあってもシヅカ洋菓子店のマドレーヌやフィナンシェをおいしくないと思う方はあまりいらっしゃらないと思いますので、ギフトにも向いていると思いますし
シヅカ洋菓子店は原料はできるだけ自然でやさしいものを使用されていますので、お子様でもご年配の方でもどんな年代の方にも安心して召し上がっていただけるスウィーツだと思います。
シヅカ洋菓子店のマドレーヌとフィナンシェ、良質でおいしいスウィーツですので、みなさんも機会がありましたらぜひ召し上がってみてくださいね。
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェ 賞味期限、日持ちは？
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェ 賞味期限は？
シヅカ洋菓子店 マドレーヌの賞味期限は14日間です。
シヅカ洋菓子店 フィナンシェの賞味期限は14日間です。
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェ 実際の日持ちは？
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェ 賞味期限は14日間となっていますが、賞味期限を少し過ぎてからいただいたこともありましたが、問題なくおいしくいただけました。
ですので、実際の日持ちとしては賞味期限を数日過ぎても大丈夫かと思います。
ですが、気になる方は賞味期限内に召し上がってくださいね。
シヅカ洋菓子店 マドレーヌ、フィナンシェ 価格、商品情報
マドレーヌ
商品名：No. 14 Honey Madeleine ハニー マドレーヌ
価格： バラ売り 324円（税込）
５個入り 1,944円（税込）
★価格は記事を書いた時点でのもので改定される可能性があります。
フィナンシェ
商品名： No. 17 Financier フィナンシェ
価格： バラ売り 324円（税込）
５個入り 1,944円（税込）
★価格は記事を書いた時点でのもので改定される可能性があります。
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（この後店舗情報も載せています）
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シヅカ洋菓子店 店舗情報
シヅカ洋菓子店 三田本店 店舗情報
店舗名：シヅカ洋菓子店自然菓子研究所
住所： 東京都港区三田5-4-10
TEL： 03-6381-7770
営業時間 ：11：00～18：00
定休日： 火曜日
シヅカ洋菓子店 銀座店 店舗情報
店舗名：シヅカ洋菓子店自然菓子研究所 銀座5丁目店
住所： 東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA GINZA SWEETS MARCH 1F銀座すずらん通り沿い
TEL： 03-6280-6702
営業時間 ：11：00～20：00
定休日： 不定休 ★EXITMELSA GINZAの営業に準じます。