バラとライチとフランボワーズを組み合わせた「イスパハン」はピエール・エルメ・パリの代名詞とも言える人気のフレーバー。
ピエールエルメにはいくつかのイスパハンと名を冠するスウィーツがありますが、今回は生ケーキのイスパハンをご紹介します。
ピエール・エルメ・パリの生ケーキ イスパハン どんなスウィーツ？
「イスパハン」はどんなスウィーツ？
「イスパハン」はパリで誕生したお菓子のひとつです。
濃いピンク色をしたマカロン生地に、ライチ・フランボワーズにローズペタルの風味のクリームをサンドしたものが代表的なスイーツです。
お店によってフォルムや材料の配合は異なりますが、ピンク色の外観とバラの香りのクリーム、フルーツの風味のマカロンは多くの女性に愛されており、大変人気があります。
イスパハン マカロン以外にも様々なスウィーツに
マカロン以外にも「イスパハン」のフレーバーはモンブランやクロワッサン、紅茶、和菓子などにもアレンジされています。
ピエールエルメではミスドとコラボしたドーナツ「ポン・デ・イスパハン」やオハヨー乳業とコラボしたヨーグルトのイスパハンなどもありましたね。
ヨーグルトのイスパハンはとても好きなのでよくいただいていました。
とてもおいしかったのでまた再販されるとうれしいです。
ちなみにピエールエルメのクロワッサン イスパハンはとてもおいしいので我が家では皆の大変お気に入りです♡
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ピエール・エルメ・パリの生ケーキ イスパハン どんなスウィーツ？
ピエールエルメのケーキ イスパハンは、ピンク色のローズペタルマカロンコックに、ローズペタル風味のクレーム 、ライチ、フランボワーズ（ラズベリー ） をサンドしたスウィーツです。
トップには薔薇の花びらがあしらわれています。
「イスパハン」の由来とは？
イランは古の時代には全世界の半分と言われるほどの領土を持ち栄えていました。そのイランの国土のことを「イスパハン」と呼んでいたそうです。
そしてイラン原産のオールドローズ、ピンクの薔薇の名も「イスパハン」。
イスパハンはダマスクローズの一種で香りもよく、たくさんの花弁を持つエレガントでゴージャスな薔薇。
そんな「イスパハン」という言葉の持つゴージャス感とエレガントさや香りのよさが、このスイーツの名前に使用されました。
その美しく優雅で気品あふれるピンクの薔薇をそのまま形に表現したのが、スウィーツの「イスパハン」です。
オールドローズ「イスパハン」は別名「王女のポンポン」とも呼ばれ、古くから上流階級の女性達に愛されてきた薔薇です。
その優雅で気品あふれる薔薇の名前を冠するスウィーツのイスパハンは、その名の由来にまでも、美しく、エレガントな意味が込められているのです。
ピエールエルメ ケーキ イスパハンは定番商品
ピエールエルメの生ケーキ イスパハンはブティックで定番展開されている生ケーキです。
定番なので季節に関係なくいただけるのはうれしいですね。
ピエールエルメ イスパハン ホールケーキも
ピエールエルメ ケーキ イスパハンは一人用のプティガトーだけでなくホールケーキも販売されています。
ピエールエルメ ケーキ イスパハン 販売店舗
ピエールエルメのケーキ イスパハンはパティスリーを扱っている店舗で購入できます。
現在は、以下の店舗にて販売されています。
青山店、新宿伊勢丹店、日本橋三越店、渋谷ヒカリエ ＳｈｉｎＱｓ 東横のれん街店、ホテルニューオータニ店、そごう千葉店、ザ・リッツ・カールトン京都店、パーク ハイアット ニセコ HANAZONO店、そごう横浜店
★そごう横浜店ではパティスリーは金・土・日のみ取り扱いとなります。
★販売店舗は記事を書いた時点でのもので、変更される可能性もあります。
ピエールエルメ ケーキ イスパハン ビジュアル
こちらがピエールエルメの生ケーキ イスパハンンです。
ビジュアルからもう美しいですね。
上から見ると
横から見ると
サーモンピンクのマカロンコックにフランボワーズが
ラデュレのイスパハンは青みがかったフューシャピンクですが、ピエールエルメのイスパハンは温かみのあるサーモンピンクです。
トップには薔薇の花びらがあしらわれていて、飴の雫が。
薔薇の花びらに滴るこの飴の雫がまたとても美しいですね。
この雫がないとイスパハンとは言えないのだそうです。
マカロンコックの生地感はこんな感じです。
ラデュレのイスパハンのマカロン生地は渦巻き模様が描かれていますが、ピエールエルメのイスパハンのマカロン生地ははつるんとしています。
やはり美しいですね。
ピエールエルメ ケーキ イスパハン 気になるお味や食感は？
ピエールエルメの生ケーキ イスパハン、いただいてみると
おいしいです。
ラデュレの生ケーキのイスパハンが好きなのでよくいただくのですが、ピエールエルメのイスパハンの方がラデュレのイスパハンよりも全体的にお味がハッキリしています。
マカロンコックはもっちりとした食感でラデュレのイスパハンより甘みも感じます。
表面はサクサクしていますが、ラデュレのマカロンを普段よくいただいている私たちにとっては、もっちり感の方が感じられますね。
マカロンのこの表面はサクサク中はしっとり、もっちりの食感は、厳選したアーモンドや液状の卵白を使用して、クリームなどを挟んでから冷蔵庫でしばらく寝かせ、なじませているそうで、ピエール・エルメ氏のこだわりが詰まっています。
マカロンコックにサンドされたローズのクリームもラデュレよりもお味がしっかりとします。
ライチも大きめに刻まれていてラデュレのイスパハンよりも量も多めです。
ですのでライチの風味もより感じられます。
ピエール・エルメ氏が数ある果物の中からライチを選んだ理由は「ライチとバラに同じような風味を感じたから」だそうで、ライチとローズって本当によく合いますしおいしいんですよね。
ローズのクリームも甘く、量もたっぷり多めですがライチの果実が引き締めていてよいアクセントになっています。
フランボワーズもクリームが甘いからなのか酸味がとても感じられます。
主人ともラデュレのイスパハンよりフランボワーズがすごく酸っぱいよねと話ながらいただきました。
バラとライチとフランボワーズがそれぞれの良さを引き立て合ってよいハーモーニーを奏でています。
ピエールエルメの生ケーキ、イスパハンはそれぞれのアイテムのお味がしっかりとして全体的にお味がハッキリしています。
ですので、もっちりしたマカロンがお好きな方やお味もハッキリとしたものが好みの方はピエールエルメのイスパハンがお好きかもしれません。
ピエールエルメの生ケーキ イスパハン、ブランドの看板商品としての品格を備えたおいしいスウィーツです。
おいしいのですが、私の個人的な好みではラデュレのイスパハンの方がより好みです。
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フランボワーズはあまり酸味が強くない方がより好みなのと全体的に味が繊細でマカロンコックもラデュレの方が好みだったりと、説明すれば好みの点をあげられますが、どこがどうというより全体としてのお味の印象がやっぱりラデュレの方が好みなんですよね。
これはもう個人的な感覚なので人によって異なる部分だと思います。
ハッキリしたお味が好みの方はピエールエルメのイスパハンが絶対お好きだと思います。
でもライチが大好きなのでライチが多めに入ってる点はピエールエルメのイスパハンのお気に入りの点です。
イスパハンのフレーバーのものは本当に好きで今までイスパハン味でおいしくなかったものってあまりなかったですし、こちらのピエールエルメのケーキ イスパハンももちろんおいしいです。
ピエールエルメ ケーキ イスパハン、ビジュアルも、香りも味も五感で楽しめるスウィーツですので、皆さんも機会がありましたらぜひ召し上がってみてくださいね。
ピエールエルメではイスパハンのクロワッサンがとてもおいしくてそちらも大好きです。
こちらも本当においしいので皆さんも機会がありましたらぜひ召し上がってみてくださいね。
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生ケーキのプレジールシュクレもおいしいです。
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ピエールエルメ ケーキ イスパハン 価格
ピエールエルメ ケーキ イスパハン プティガトー 価格
1個 972円 （税込）
★価格は記事を書いた時点でのもので改定される可能性があります。
ピエールエルメ ケーキ イスパハン ホールケーキ 価格
1個 4,320円 （税込）
★価格は記事を書いた時点でのもので改定される可能性があります。
ピエールエルメ パリ 伊勢丹新宿店 店舗情報
店舗名 ピエールエルメ パリ 伊勢丹新宿店
★こちらのケーキ イスパハンはパティスリーを扱っている店舗で購入できますが、代表として伊勢丹新宿店の情報を記載しています。
住所 〒160-0022
東京都新宿区
新宿3-14-1 本館 B1F
Tel: 03-3352-1111（大代表）
open 10:00 close 20:00